無花果不是無花，而是將花朵藏在果實中的隱花果，花朵受果實保護，吃得到天然的花蜜，果實成熟度越高就會越柔軟，內含的果膠也越多、越甜，而且它不用削皮、吐籽，沒有農藥甚至不用水洗，是非常環保的水果

挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多；
其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；
再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；