無花果的營養

無花果,又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等,為桑科植物。熱量:59 大卡(100克)。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。

無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿蔔素,鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g,胡蘿蔔素可以轉化成維生素A,維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況,有助於身體免受自由基的傷害。

無花果也有豐富的胺基酸,不僅人體必須的8種胺基酸皆有,且尤以天門冬氨酸含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。

無花果的食物纖維中,果膠和半纖維素可以吸水膨脹,因而會吸附多種化學物質,使腸道內各種有害物質被吸附排出,淨化腸道,促進有益菌類在腸道的繁殖,也可以能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質。

《本草綱目》載:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。意思就是無花果味甘,可用於幫助減輕消化不良、痢疾、肺熱聲嘶、咳嗽痰多、咽喉乾痛等。